Sylvestermenu 2017
Amuse Bouche
Geräuchter Bodenseesaibling Hechtmousse Randenvariation
Schaumsuppe und Klösschen von der Maispoularde
Gerolltes Kalbschnitzel mit Totentrompeten
Rahmwirsing Kürbis roter Reis
Vegi: Pilzragout im Wirsingblatt Kürbis roter Reis
Gereifter Käse von Kuh und Ziege Traubenmostarda Nüsse Birne
Orangen-Grand Mariner-Crème Cassissorbet
Menu Fr 78